- Non puoi aggiungere "Passito Zibibbo "ZY" - Fazio" al carrello perché il prodotto è esaurito.
Sauvignon Valentino Butussi 2021 Colli Orientali del Friuli D.O.C.
€14,00 €13,50
Descrizione
Caratteristiche
Di colore giallo paglierino, ha profumo intenso di peperone verde, foglie di pomodoro, frutto della passione e pesca . E’ vino di sapore fresco, vivace, armonico e vellutato.
Fondo Collinare, costituito da marne ed arenarie stratificate in profondità e colluviali in superficie
La vendemmia è manuale, l’epoca vendemmiale viene valutata visivamente al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, che in questa zona avviene tra la seconda e terza decade di settembre. Dopo la diraspatura il pigiato viene raffreddato immediatamente alla temperatura di 12°C e lasciato a contatto con le bucce per 18 -24 ore. In questo l’asso di tempo gli enzimi naturali del mosto permettono una liberazione delle componenti aromatiche, legate alla buccia, accentuando la struttura e le caratteristiche varietali tipiche del vitigno. Trascorso tale periodo il mosto viene delicatamente separato dalle bucce, decantato e fatto fermentare a temperatura controllata per circa 14 giorni.
L’affinamento è di 8 mesi in botti d’acciaio; 2 mesi in bottiglia
Cantina
L’azienda Valentino Butussi, si trova sulla via Forum Julii, antica strada romana che collegava Cividale del Friuli ad Aquileia, nella parte collinare tra il colle di Rosazzo, e il colle di Gramogliano. Già duemila anni fa questa zona era considerata tra le più vocate alla viticoltura friulana.
Angelo Butussi, comprendendo da subito le enormi potenzialità che quest’affascinante vallata denominata “Prà di Corte” poteva avere, ha instaurato qui la propria sede aziendale, impiantando quelle vigne che negli anni seguenti hanno dato origine ad alcuni tra i vini più significativi della produzione aziendale.
Abbinamento
Lo abbiniamo a creme e minestre, si sposa magnificamente con piatti a base di asparagi e uova.
Prodotti Correlati
-
In offerta!
San Filippo – Offida Passerina D.O.C.G. BIO
€11,50€10,50 San Filippo -
Alto Adige Riesling 1309 Vigna Rielerhof Sudtirol DOP
€18,80 Josef Brigl -
In offerta!
Chardonnay La Buse dal Lof Colli Orientali del Friuli
€14,50€14,00 La Buse Del Lof -
VERMENTINO ‘PERLE NUVOLE’ – Terre Apuane
€11,50 Terre Apuane -
Collonges Chardonnay Beaujolais Blanc – Domaine Chermette
€16,60 Domaines Chermette -
Campofitto Vermentino di Toscana I.G.T. Serni Fulvio Luigi
€12,90 Serni Fulvio Luigi -
Grillo “Aegades” – Fazio
€9,50 Fazio -
Edelzwicker – Pierre Schillè
€14,50 Pierre Schillè -
Greco di Tufo D.O.C.G. – Colline del Sole
€11,00 Colline Del Sole -
Verdicchio Castelli di Jesi Superiore D.O.C. Capovolto La Marca di San Michele
€14,50 La Marca di San Michele -
Alto Adige Pinot Bianco 1309 Vigna Haselhof Josef Brigl
€18,80 Josef Brigl -
In offerta!
Alto Adige Gewurztraminer Josef Brigl D.O.P.
€13,60€12,50 Josef Brigl