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Alto Adige Riesling 1309 Vigna Rielerhof Sudtirol DOP

18,80 17,80

COD: Riesling Brigl 1309 Rielerhof Categoria:
Alcol:
Momento per degustarlo:
Formato:
Passaggio in legno:
Regione:
Temperatura di servizio:
Tipo di agricoltura:
Vitigni:
Annata:

Descrizione

Caratteristiche

Paglierino Lucente dal bouquet sfaccettato di stampo varietale che pare indugiare sul fruttato di pompelmo , mela verde e albicocca, affiancato da un alito di fieno appena tagliato e un soffio di fiori di sambuco.  L’assaggio è succoso e fresco equilibrato da una sapidità corretta , lascia una sfumatura di idrocarburi caratteristica che richiama il petrolio bianco.

Il vino dopo una morbida pigiatura e sfecciatura statica a freddo, avviene la fermentazione alcolica che una volta terminata vede parte del vino affinare sui lieviti in piccole botti di rovere per circa 6 mesi, il resto del vino affina in acciaio.

Tipo di terreno: le uve provengono dalla Vigna Rielerhof a Laste Basse -Renon a 500 m. s.l.m.. Il terreno è calcareo e ghiaioso su base porfido e  il clima fresco permette all’uva una maturazione nelle condizioni migliori esaltando gli aromi del nobile vitigno Riesling.

Cantina

Settecento anni di tradizione vitivinicola hanno dato un’impronta al nostro nome e, oggi come un tempo, investire nel futuro è un principio che perseguiamo con grande tenacia.

Valori tradizionali, un’accurata vinificazione delle uve e tecniche cantiniere all’avanguardia sono i criteri sui quali si fonda il nostro operato.

Josef Brigl Strada del Vino dell'Alto Adige / Cantine e vigneti

Abbinamento

Vino perfetto come aperitivo in una giornata calda, lo vediamo con un risotto ai filetti di triglia, un chutney di melanzane e naturalmente con piatti a base di pesce di mare.

Ricetta Risotto alla salvia e filetti di triglia - La Cucina Italiana