Alto Adige Gewurztraminer 1309 Windegg Josef Brigl

Descrizione

Caratteristiche

 Il Gewürztraminer è uno dei vini più richiesti dell’Alto Adige. È un vino bianco di colore giallo paglierino fino a giallo oro, ben strutturato, con profumo elegante, talvolta pronunciato e gradevolmente intenso. Ha un aroma di fine intensità, accanto a lievi note speziate si avvertono anche sfumature di chiodi di garofano, rose e litchi.

I grappoli leggermente rossi del Gewürztraminer provengono dalla Tenuta Windegg a Caldaro (400 m) con terreno leggermente calcareo, caldo e argilloso.

Dopo breve macerazione a freddo e delicata pigiatura avviene la sfecciatura del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento sui lieviti fini in botti di acciaio senza fermentazione malolattica.

Uve provenienti dalla Tenuta Windegg a Caldaro (400 m) con terreno leggermente calcareo, caldo e argilloso.
Dopo breve macerazione a freddo e delicata pigiatura avviene la sfecciatura del mosto.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento sui lieviti fini in botti di acciaio senza fermentazione malolattica.

Abbinamento

È indicato per antipasti di pesce, paté, fegato d’oca, ma adatto anche come eccellente aperitivo o vino da dessert.