Gruner Veltliner Eisaktal Valle Isarco

Descrizione

Caratteristiche

Colore da verdognolo a giallo chiaro.
Profumo fresco e fruttato, ricorda la mela verde.
Sapore gradevolmente speziato, con un’acidità vivace.
Abbinamento formaggi molli, antipasti a base di pesce, fricassée di carni bianche, pesce bollito o alla griglia

Vitigno Grüner Veltliner

In Alto Adige il Veltliner, vitigno originario dell’Austria, viene coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco. Data la quasi totale scomparsa dell’originario “Frühroter Veltliner”, oggi si coltiva pressochè esclusivamente il Veltliner Verde. Questo vitigno predilige i terreni più profondi, fertili e caldi che trasmettono al vino quelle caratteristiche che lo rendono una vera rarità nel panorama enologico dell’Alto Adige.

Altitudine 500 – 750 m
Terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro
Vinificazione: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

AZIENDA

EISAKTAL – CANTINA VALLE ISARCO
Antica eredità e visione moderna
La Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 130 soci: “Qualità senza compromessi”!