Edelzwicker – Pierre Schillè
€14,50
Descrizione
Caratteristiche
Giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato, con note di agrumi, di pera e pesca. Al palato è morbido, fruttato, sostenuto da una viva acidità minerale con sentori di pietra focaia.
Assemblaggio dei diversi terreni
– Sabbioso – Siliceo : in pianura (24%)
– Argilloso – Limo : su bassa collina (39%)
– Argilloso – Gres : su alta collina (28%)
– Argilloso : sul comune di Riquewihr (9%)
Residuo zuccherino: 17,50%
Cantina
Il Domaine Pierre & Christophe SCHILLE si trova nel cuore della Strada del Vino dell’Alsazia.
All’ingresso della valle Weiss, vicino a Colmar, Kaysersberg e Riquewihr, il Domaine si estende su diverse città e regioni vinicole.
Molti dei vigneti si trovano su terreni eccezionali che ci consentono di produrre Grands Vins nella tradizione alsazian
Abbinamento
Ben si sposa con gli antipasti di mare e con pesci delicati. Interessanti gli abbinamenti con i piatti tradizionali alsaziani, come la choucroute e il pollo al riesling.
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