Campofitto Vermentino di Toscana I.G.T. Serni Fulvio Luigi

Descrizione

Caratteristiche

Si presenta con un colore giallo paglierino dai lievi riflessi dorati, al naso è Intenso e variegato di frutti gialli e frutta tropicale matura, intrecciate a sentori aromatici. In bocca ha una buona freschezza e sapidità, con un ritorno di frutta.

Tipo di terreno: di medio impasto con presenza di scheletro di origine alluvionale e frammenti di natura calcarea.

Cantina

L’Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi si trova nel comune di Castagneto Carducci, sul litorale tirrenico, a pochi chilometri dal mare e ai piedi delle colline. La gestione è familiare con una lunga tradizione agricola.
Una parte dell’azienda è in collina, e qui vi si trovano la metà delle piante di olivo da cui viene prodotto l’olio extra vergine. La parte restante è in pianura, a pochi metri dalla via bolgherese, che dai piedi della collina di Castagneto conduce al Viale dei Cipressi di Carducciana memoria.

La produzione vinicola si divide tra più tipologie di vini: dai DOC Bolgheri agli IGT toscani, per un totale di circa 60 quintali di bianchi e 30 quintali di rossi a cui si aggiungeranno quelli prodotti dai nuovi vitigni a partire dal 2003-2004.

Abbinamento

Zuppette saporite di molluschi e crostacei, frittate e torte salate con verdure ed un tocco di pancetta affumicata. Primi piatti di pesce, anche a lisca e con verdure julienne e Grigliate di molluschi e crostacei.