Chianti Classico Gallo Nero Riserva – Le Fonti

Descrizione

Caratteristiche

Veste luminosa e limpida color rubino con riflessi granato. Il profilo olfattivo fruttato di mora e frutti di bosco, vira complesso nei toni speziati di liquirizia e tabacco, palato ricco e corrispondente.

La Riserva Chianti Classico persuade dalla sua eleganza e finezza. Sangiovese di cuore e con quasi due anni d’invecchiamento in botti di rovere francese, questo vino mostra quanto corposa e strutturata quest’uva può diventare. Una piccola aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon completano questo eccellente vino.

Ideale con bistecche e carne alla griglia e piatti tipici toscani.

Cantina

La fattoria è condotta dalla famiglia Schmitt-Vitali dal 1994. Le Fonti è una piccola azienda che produce circa 40-50.000 bottiglie all’anno.  Tutta la filiera della produzione vitivinicola – dalla potatura alla commercializzazione – è seguita direttamente dalla famiglia, che si avvale di pochi ed esperti collaboratori.

Dal 1994 sono stati reimpiantati tutti i vigneti con viti selezionate per il nostro terreno e la nostra posizione. Le cantine sono state completamente ristrutturate e ci sono state introdotte nuove tecnologie per produrre vini di qualità superiore.

Abbinamento

E’ un vino dotato di una buona struttura, che necessita quindi di piatti dalle preparazioni elaborate. Perfetto con carni rosse e formaggi mediamente stagionati, è da provare con l’arista di maiale al forno.