Muller Thurgau Eisaktal Valle Isarco

Descrizione

Caratteristiche
Colore da verdognolo a giallo paglierino
Profumo intenso, caratteristico con leggera nota moscata e di fiori di sambuco
Sapore fresco e saporito, dal carattere deciso, leggermente aromatico e dal corpo pieno e gradevole
Invecchiamento 5 anni

Vitigno Müller Thurgau
Altitudine 500 – 970 m
Esposizione: sud est
Pendenza: 55%
Resa per ettaro: 70 hl
Forma di allevamento: guyot
Periodo di raccolta: metà settembre
Terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite e quarzofillite, poveri e ricchi di scheletro
Vinificazione: lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

Il vitigno del Müller Thurgau è un incrocio di Riesling e Madeleine Royale creato a Geisenheim (Germania) alla fine del XIX secolo dal botanico svizzero Hermann Müller – a cui deve il nome– originario del cantone del Thurgau. Questo vitigno predilige i pendii alti e soleggiati della Valle Isarco caratterizzati da un terreno a struttura sottile. Il clima più rigido di queste zone e soprattutto le giornate calde e le notti fresche nel periodo della maturazione delle uve conferiscono al Müller Thurgau la sua tipica freschezza e quel bouquet variegato che lo ha reso tanto rinomato.

Valori analitici
Alcool 13 % vol.
Residuo zuccherino 2,4 g/l
acidita totale 6,5 g/l

AZIENDA

EISAKTAL – CANTINA VALLE ISARCO
Antica eredità e visione moderna
La Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 130 soci: “Qualità senza compromessi”!

Abbinamenti

Si abbina ad antipasti magri, frutti di mare al forno o alla griglia, zuppe cremose e piatti leggeri a base di uova, ottimo anche come aperitivo