Lugana D.O.C. Il Gruccione Nunzio Ghiraldi

Descrizione

Caratteristiche

Ha Colore Giallo lucente con riflessi verdolini dorati; archetti fitti e ben fermi sulle pareti del bicchiere. Il profumo è contraddistinto da un attacco sottile, fresco, intenso, elegante di frutta matura verde (mela, ananas, kiwi), completato da un bouquet floreale (timo e salvia) di buona intensità.
Il sapore: secco, caldo, sapido, con gusto di frutta già avvertita al naso; eccellente e piacevole è l’equilibrio che dona sensazione chiara della fresca venatura acidula, che prolunga la piacevole persistenza in bocca. La persistenza gusto olfattiva ricorda la mandorla e una leggera punta minerale.

Tipo di terreno: Argilla stratificata delle terre di Desenzano sul Garda.

Cantina

Per Nunzio Ghiraldi la scelta di essere vignaiolo nasce dalla volontà di seguire la propria inclinazione naturale: vivere la campagna e lavorare la propria terra. Fu proprio suo nonno Nunzio, ingegnere cremonese, che ebbe la felice intuizione di acquistare nella campagna di Lugana di Sirmione il Podere Sant’Onorata nei primi anni ’50.
Era una Lugana ancora “in nuce” e primordiale, ma che già lo illuminava e lo faceva sognare: le acque turchesi del lago a pochi passi dal podere, le temperate brezze che soffiavano dalle vicine montagne a corona del lago e quell’argilla poi… d’inverno molle e fangosa, d’estate dura e inviolabile.

Ma sentiva che era il terreno giusto per quelle viti di Trebbiano di Lugana che aveva in animo di piantare.
E così fece.
Il seme era gettato. Ieri come oggi è questo il “genius loci” che ci ispira ogni giorno. Così Nunzio terminati gli studi di giurisprudenza sulle orme paterne decise di assecondare la sua inclinazione naturale.

La vigna è diventata la sua vita.

Abbinamento

Ideale per aperitivi importanti; si sposa meravigliosamente con la tinca al forno e con i risotti di pesci anche di mare e con carni bianche (pollo, coniglio, vitello tonnato).