Crémant de Bourgogne Extra Brut Magnum – Domaine Chermette
€51,00
Esaurito
Descrizione
Caratteristiche
Dal colore tipico dell’uva di Chardonnay, un bell’oro bianco vivace dal fine perlage.Il profilo olfattivo, elargisce bouquet di fiori e frutti bianchi, susina, pesca, pera. Di personalità spiccata il corredo floreale , con tracce di minerali su sfondo di erbe aromatiche e mandorla. La bocca è in sinergia tra freschezza, effervescenza e sapidità. E’ un vino spumante extra brut, non dosato, blanc de blancs.
Il terroir argilloso-calcareo si adatta perfettamente allo Chardonnay.
“l’arte di fare il vino il più vicino possibile all’uva”, riflette perfettamente la gamma dell’artigiano-viticoltore Pierre-Marie Chermette. Praticano brevi potature delle viti per controllare le rese, talvolta precedute da vendemmie verdi per raggiungere la piena maturità delle uve. La vinificazione è condotta secondo la pura tradizione del Beaujolais, con l’obiettivo di produrre il vino più naturale possibile.
Cantina
Il Domaine du Vissoux, chiamato anche Domaine Martine et Pierre-Marie Chermette, si trova a Saint-Vérand, nella regione delle Pierres Dorées, a sud del Beaujolais. Questa fattoria famigliare si trova a Le Vissoux dal XVII secolo. Pierre-Marie Chermette rilevò la tenuta di famiglia nel 1982 e decise di vendere lui stesso il suo vino. Nel momento clou del Beaujolais Nouveau, Pierre-Marie e Martine Chermette hanno lanciato Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes nel 1988, in collaborazione con le cantine Legrand. Nel 1990, Martine ha lasciato i Laboratoires Boiron e si è impegnata a tempo pieno nel settore per sviluppare le vendite in Francia e all’estero. Negli anni ’90 e 2000, i Chermette hanno acquistato terreni nelle annate Fleurie e Moulin-à-Vent e nel 2009 hanno creato un Crémant de Bourgogne.
Abbinamento
Come regola generale, le bolle possono essere abbinate a tutti i piatti e le circostanze: come aperitivo con toast e sfogliatine, o con cernia scottata su crema di piselli.
You may also like…
Prodotti Correlati
-
Franciacorta Brut DOCG – Santa Lucia
€21,50 Santa Lucia -
In offerta!
Champagne Clos de Bergeronneau senza astuccio Meunier- Bergeronnau Marion
€118,00€98,00 Bergeronneau Marion -
Prosecco DOC Extra Dry
€8,00 Prapian -
In offerta!
Un* Brut Vino Spumante di qualità Metodo Classico – Ricci Curbastro
€14,00€12,80 Ricci Curbastro -
Incontri – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
€11,90 Rivalta -
In offerta!
Franciacorta Brut Rosé DOCG – Ricci Curbastro
€25,00€24,00 Ricci Curbastro -
Franciacorta Brut DOCG Magnum – Santa Lucia
€42,50 Santa Lucia -
In offerta!
Trento Doc Brut “Altinum” Metodo Classico – Cantina di Aldeno
€23,90€22,50 Cantina di Aldeno -
In offerta!
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Gualberto” – Ricci Curbastro
€36,00€35,00 Ricci Curbastro -
In offerta!
Franciacorta Satèn Brut DOCG – Ricci Curbastro
€24,90€23,90 Ricci Curbastro -
In offerta!
DISPONIBILE IN SEDE Rose’ Metodo Classico “Farfalla” -Ballabio-
€39,50€37,00 Ballabio -
Franciacorta Saten DOCG – Santa Lucia
€22,60 Santa Lucia