Barbalonga Dosaggio Zero Franciacorta DOCG – Barbalonga
€31,00 €27,50
Descrizione
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, spuma soffice e abbondante, perlage fine e persistente, profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, si evidenziano delicate note evolutive, sapore elegante, complesso, ripropone le sensazioni avvertite all’olfatto.
L’epoca della vendemmia va dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. Le vigne sono allevate con impianto a Guyot. La raccolta manuale delle uve e la loro soffice pressatura è seguita dal frazionamento dei mosti e fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C. preparazione della cuvèe nella primavera successiva alla vendemmia, segue una seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi ed a seguire da altri due mesi dopo la sboccatura.
Cantina
Nel 1988 un ingegnere-architetto dalla lunga barba acquista un appezzamento alle pendici del Monte Orfano. Dopo qualche anno matura il desiderio di valorizzare questi terreni, dando il proprio contributo alla tradizione vinicola franciacortina. Grazie alla caparbietà e determinazione del proprietario, nel 2011 ecco il primo raccolto dal vitigno. I risultati incoraggianti spingono a espandere e a innovare, senza dimenticare i metodi tradizionali. Il vino Barbalonga è la perfetta sintesi dei tratti della personalità del suo produttore: dalla passione per la viticoltura all’attenzione ai dettagli, dall’amore per il territorio alla lunga barba.
Abbinamento
Da servire con dei crudi di mare, aragosta alla catalana, Sashimi di ventresca di tonno rosso.
Prodotti Correlati
-
Convivio – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
€11,90 Rivalta -
Montagner – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato
€11,90 Montagner -
In offerta!
Spumante Millesimato Extra Dry “Mille Bolle”
€8,50€8,30 Prapian -
In offerta!
DISPONIBILE IN SEDE Extra Brut MAGNUM Metodo Classico Blanc de Noir “Farfalla” – Ballabio
€76,00€69,00 Ballabio -
In offerta!
Trento Doc Brut “Altinum” Metodo Classico Magnum – Cantina di Aldeno
€44,00€42,00 Cantina di Aldeno -
Franciacorta Brut DOCG – Santa Lucia
€21,50 Santa Lucia -
Franciacorta Brut DOCG Magnum – Santa Lucia
€42,50 Santa Lucia -
In offerta!
Sei Tremenda Alta Langa Extra Brut D.O.C.G. – Marco Capra
€28,90€27,90 Marco Capra -
In offerta!
Un* Brut Vino Spumante di qualità Metodo Classico – Ricci Curbastro
€14,00€12,80 Ricci Curbastro -
1940 Rivalta Spumante Extra Dry Magnum
€19,00 Rivalta -
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry COL DE L’UTIA
€10,50 Prapian -
Prosecco DOC Extra Dry
€8,00 Prapian