Il Gewürztraminer è uno dei vini più richiesti dell’Alto Adige. È un vino bianco di colore giallo paglierino fino a giallo oro, ben strutturato, con profumo elegante, talvolta pronunciato e gradevolmente intenso. Ha un aroma di fine intensità, accanto a lievi note speziate si avvertono anche sfumature di chiodi di garofano, rose e litchi.

I grappoli leggermente rossi del Gewürztraminer provengono dalla Tenuta Windegg a Caldaro (400 m) con terreno leggermente calcareo, caldo e argilloso.

Dopo breve macerazione a freddo e delicata pigiatura avviene la sfecciatura del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento sui lieviti fini in botti di acciaio senza fermentazione malolattica.

Uve provenienti dalla Tenuta Windegg a Caldaro (400 m) con terreno leggermente calcareo, caldo e argilloso.
Dopo breve macerazione a freddo e delicata pigiatura avviene la sfecciatura del mosto.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento sui lieviti fini in botti di acciaio senza fermentazione malolattica.

Cantina

Settecento anni di tradizione vitivinicola hanno dato un’impronta al nostro nome e, oggi come un tempo, investire nel futuro è un principio che perseguiamo con grande tenacia.

Valori tradizionali, un’accurata vinificazione delle uve e tecniche cantiniere all’avanguardia sono i criteri sui quali si fonda il nostro operato.

Josef Brigl Strada del Vino dell'Alto Adige / Cantine e vigneti