Kerner Eisaktal Valle Isarco

Descrizione

Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo fresco, intenso, speziato, aromatico
Sapore acidità equilibrata, aromatico, con leggera nota moscata, pesca e albicocca
Invecchiamento 5 anni
Temp. di servizio 8° C – 10°C

Vitigno Kerner

Il vitigno Kerner è un incrocio di Schiava e Riesling, creato a Weinsberg (Germania) nel 1929. Il nome Kerner deriva da Justinus Kerner, medico e poeta tedesco (ha scritto poesie sul vino) ad onore del quale fu dedicato questo vitigno. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendili più elevati ed esposti al sole della media Valle Isarco. Nonostante la tarda maturazione delle uve, si ottiene un vino corposo e saporito che gode di grande apprezzamento.
Altitudine 650 – 970 m
Esposizione sud e sud est
Pendenza 55%
Resa per ettaro 70 hl
Forma di allevamento guyot
Periodo di raccolta inizio ottobre
Terreno terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite e quarzofillite, poveri e ricchi di scheletro
Vinificazione Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

AZIENDA

EISAKTAL – CANTINA VALLE ISARCO
Antica eredità e visione moderna
La Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 130 soci: “Qualità senza compromessi”!

ABBINAMENTI

Antipasti leggeri, insalate miste, piatti a base di uova o funghi, pesce alla griglia, ottimo come aperitivo.