Sagrantino di Montefalco D.O.C.G – Moretti Omero

Descrizione

Caratteristiche

Dal manto rubino scuro. L’espressione olfattiva è decisamente variegata su toni caldi di prugna essicata, frutti di bosco quali more di rovo, violette, sentori di cuoio, erbe aromatiche. Si distende su sensazioni speziate di cola, caffè , sigaro. L’impatto gustativo è deciso, prorompente dall’abbraccio alcolico in contrasto con i tannini di eccellente estrazione e verve. I ritorni sono ricchi,  con ritorni di frutta e spezie.

Tipo di terreno: : Argilla. Esposizione a sud-est e sud-ovest.

Cantina

Nel 1992 Omero, agricoltore appassionato e idealista, decide di passare all’agricoltura biologica: una scelta vissuta come uno stile di vita, sia da lui che da tutta la sua famiglia. Le mani da lavoratore di Omero, la faccia tonda e allegra di Daniela, la simpatia delle due figlie, Giusy e Lucia sono il loro modo per farsi ricordare: una genuinità che conquista chiunque abbia l’occasione di incontrarli.

Per non parlare del capofamiglia, la nonna: con la sua particolare cura nel tramandare gli abbinamenti tra ingredienti semplici e gustosi di una volta e vini prodotti dall’azienda di famiglia. Con le sue battute esilaranti, di cui trovate qualche assaggio nelle video ricette in basso, riuscirà sicuramente a conquistare i vostri cuori.

Abbinamento

Da abbinare a piatti importanti come brasati e stracotti.