Franciacorta Extra Brut DOCG – Ricci Curbastro

22,00

COD: 734f89fd3687 Categoria:
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Descrizione

Caratteristiche

Paglierino luminoso illuminato da un finissimo perlage, molto consistente e continuo. In alcune annate note ramate derivanti dal Pinot Nero.
Subito note tostate e lampi minerali, poi frutti freschi, mandorle e crosta di pane.
Morbido in bocca pur nel suo dosaggio estremamente secco, fresco, di bella grassezza e consistente sapidità.

Tipo di terreno: ciottoli, limo e sabbia.

Residuo zuccherino: 2 g/litro

Cantina

Azienda Agricola Ricci Curbastro – Viticoltori da 18 generazioni

Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Rontana di Brisighella (RA) e l’omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS).

Dei 32 ettari di superficie aziendale 27,5 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio Vini Franciacorta cui l’azienda aderisce fin dalla fondazione.

Nel secolare parco è la cantina ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG.

La vinificazione è seguita dagli enologi, Annalisa Massetti, Riccardo Ricci Curbastro e Andrea Rudelli; un mix di esperienze per vini destinati ai palati sempre più esigenti dei consumatori di tutto il mondo.

Storia - Rassegna Stampa Storica - Ricci Curbastro Franciacorta

Abbinamento

eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, zuppa di pesce in bianco.

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