Carlotta Franciacorta Saten DOCG BIO- 1955 Lorenzini Vini

Descrizione

Caratteristiche

Carlotta è prodotta nel rispetto degli equilibri e delle sinergie della naturacon basso impatto ambientale, senza l’utilizzo di antiparassitari di sintesi e fertilizzanti, da uve raccolte a mano e affina almeno 24 mesi in bottiglia. Il prodotto viene selezionato e conservato per avere il miglior affinamento nelle condizioni ideali.

Veste paglierino intenso e scintillante con bollicine briose e inesauribili. Al naso  esprime sentori di pesca bianca , pera abate, crema al limone e mela golden, poi ancora pasticceria secca, sfondo di leggero balsamico, tutto avvolto da fragranti sentori di panificazione e spezie dolci.

Bocca coerente con l’olfatto , retta da una freschezza nervosa e una garbata sapidità, che accompagnano la lunga persistenza.

Residuo zuccherino: 6,5g/l

Cantina

Prodotto per 1955 Lorenzini Vini in un piccolo paradiso in cui natura e architettura si integrano con grande equilibrio, secondo la classica tradizione del territorio franciacortino, i cui 30 ettari estesi tra Erbusco, il cuore della regione viticola, Rodengo Saiano, Capriolo, Passirano e Rovato; tra questi vi sono alcuni “vigneti gioiello”, tra i pochissimi della Franciacorta ad essere incorniciati da mura in pietra.
Qui la natura è particolarmente generosa e si esprime soprattutto in finezza di profumi, in eleganza di prodotto grazie alle caratteristiche del suo terroir ed a un microclima particolarmente favorevole, viene condotta secondo il metodo dell’agricoltura biologica e il 2014 è stata la prima vendemmia certificata.
La gestione biologica garantisce il rispetto per l’ambiente e favorisce l’espressione delle sinergie già presenti in natura rispettandone i tempi lenti e le scelte migliori.
Ciò porta alla produzione di vini eleganti, bilanciati, da condividere con gli amici e per riscoprire il legame con la terra.
Ogni etichetta si distingue per stile ed eleganza, lasciando in chi le prova ogni volta un’emozione differente.

Abbinamento

Trancio di spada con zafferano e agrumi. Frittata speck e zucchine. Scampi al vapore con riduzione di agrumi e menta.