Tokaj Furmint Late Unharvest – Disznoko 2017
€19,70
Descrizione
Caratteristiche
Uno splendente oro fuso, luminoso di ottima consistenza. Un caleidoscopio di sfumature profumate, albicocca disidratata, dattero, miele e zafferano, si fondono a sensazioni di fiori essicati, note eteree e fiori essicati. Assaggio composto dal mirabile equilibrio tra la dolcezza e la freschezza e sapidità. Ricorda a tratti uno squisito Sauternes.
Chiusura persistente.
Un residuo zuccherino di 98 g/l ottimamente bilanciato da un nerbo acido e fresco (7,8).
Caratteristiche del vigneto: Vino prodotto nel paese di Bodrogkerestùr in Ungheria. E’ allevato nel famoso King-Vineyard Kiraly-dulo.
La posizione relativamente bassa dei vigneti gli permette di essere raggiunti facilmente dalle nebbie che nelle mattine autunnali si sprigionano . Queste nebbie favoriscono le muffe nobili (Botrytis Cinerea) che conferiranno la tipicità al vino. E’ un vino da invecchiamento.
Cantina
La tenuta Disznókő è tra le più calde della regione.Acclamato come uno dei siti più favorevoli per Aszú a Tokaj, la tenuta Disznókő è un unico tratto di terra, piantato con nobili vitigni della regione vinicola del Tokaj, principalmente Furmint.
– riscaldata dal costante calore estivo che sale dalla Grande Pianura a sud,
– protetto dai freddi venti invernali dai monti Zemplén a nord,
Beneficia del movimento aereo predominante est-ovest che avvizzisce le uve di aszú.
I vigneti sono posizionati tra i 135 a 220 m sul livello del mare. Sebbene possa non sembrare particolarmente alto, l’altezza si guadagna a brevissima distanza dalla Grande Pianura Ungherese immediatamente di fronte che si trova a soli 80 m circa. I vigneti sono piuttosto ripidi e tenuti da terrazzamenti.
Il terreno caratteristico all’interno della tenuta Disznókő è un terreno argilloso, insediato su tufo riolite e riolite, una roccia vulcanica ricca di minerali. Ha un’ottima struttura con un’ideale capacità di trattenere l’acqua e si riscalda facilmente per irradiare calore verso le viti. Il terreno ha un pH neutro e un contenuto nutritivo ben bilanciato. Il ricco contenuto di minerali del suolo vulcanico aggiunge un “fuoco” unico ai vini.
Abbinamento
E’ un vino da meditazione, ottimo con formaggio pecorino maremmano mediamente o fortemente stagionato da servire con una goccia di miele o cotognata tiepide; patè di fegato, foie gras, dolci secchi e crostatine di mele o frutti di bosco freschi.
Prodotti Correlati
-
San Filippo – Offida Passerina D.O.C.G. BIO
€9,50 San Filippo -
Fiano di Avellino D.O.C.G. – Colline del Sole
€9,80 Colline Del Sole -
In offerta!
Monbazillac 2016 – Château de Thibaut (0,375l)
€15,80€13,60 Château de Thibaut -
Moscato d’Asti DOCG ‘Bricco delle merende’ Marco Capra
€13,80 Marco Capra -
L’arpent De Vaudons Sauvignon Blanc Touraine – Domaine Mérieau
€15,00 Domaine Mérieau -
Gewurztraminer Alsace 2017 – Pierre Schillè
€18,00 Pierre Schillè -
In offerta!
Sherry Pedro Ximenes Andalusia- Emilio Hidalgo
€24,90€22,90 Emilio Hidalgo -
Verdicchio Castelli di Jesi Superiore D.O.C. Capovolto La Marca di San Michele
€14,50 La Marca di San Michele -
Ribolla Gialla Valentino Butussi Colli Orientali del Friuli D.O.C.
€12,50 Valentino Butussi -
San Filippo – Offida Pecorino D.O.C.G. BIO
€10,90 San Filippo -
Pinot Grigio La Buse del Lof
€11,80 La Buse Del Lof -
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva D.O.C. Passolento La Marca di San Michele
€19,70 La Marca di San Michele