Grappa “Grappa Gratacul” – Distilleria Erboristica Alpina

Descrizione

Caratteristiche

La grappa di rosa Canina detta anche rosa selvatica è una specialità di montagna. Infuso naturale a base di grappa e bacche di Rosa Canina, specie di rosa spontanea più comune in italia, molto frequente nelle siepi e ai margini dei boschi. L’arbusto spinoso fiorisce nei mesi di maggio-giugno, i fiori rosati hanno pochi petali poco profumati, mentre i suoi frutti sono delle bacche carnose dal colore rosso intenso che raggiungono la maturazione nel tardo autunno.

Il nome gratacul deriva dall’effetto che dei frutti presenti dentro la bacca rossa della rosa selvatica che se ingeriti anche in quantità discrete, potrebbero provocare una forte irritazione intestinale.

Ma vi è anche un’altra teoria sull’etimologia del nome dialettale è riferita alle spine a forma di uncino, senza trascurare il fatto che l’arbusto si nasconde tra i cespugli delle campagne.

Gli stessi frutti, i cinorrodi, sono usati non solo per i distillati ma in tanti altri alimenti e contengono una elevata concentrazione di vitamina C, inoltre hanno numerose proprietà terapeutiche.

Distilleria

La Distilleria Erboristica Alpina produce dal 1977 liquori e distillati tipici del Piemonte.

La produzione affonda le radici nell’esperienza dei soci fondatori, le cui famiglie producevano liquori già all’inizio del secolo scorso.

Nel corso dei decenni sono passati dal Sassolino e dal Grigioverde al Gianduiotto e al Bombardino, conservando e rendendo sempre più naturale la produzione di altri liquori storici come il Genepy, l’Arquebuse o gli Amari di erbe, e utilizzando le  Barrique di rovere per affinare i liquori.

Abbinamento

Un fine pasto alternativo e piacevolmente aromatico, ottima a bassa temperatura. Potrebbe essere un regalo divertente “nomen et omen” da messaggio subliminare.