Descrizione
Caratteristiche
Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.100% ITALIANO
Cantina
La famiglia Motta, milanese, conduce dal 1987 il podere La Tartaruga.
L’azienda e i terreni sono situati in posizione privilegiata sui poggi dell’Argentiera, 10 km a sud di Grosseto, proprio di fronte al Parco Naturale della Maremma.
La famiglia Motta applica alle coltivazioni delle sue terre i princìpi dell’agricoltura compatibile con l’ambiente.
La presenza di fattori ambientali favorevoli (il particolare microclima, l’esposizione al sole e ai venti, la composizione del terreno) e la profusione di un notevole impegno personale, permettono di ottenere prodotti autenticamente unici e genuini.
Abbinamenti
Lo si deve gustare “nudo e crudo”, colato su una fetta di pane, possibilmente tostata, con poco sale. Ma di per sé si adatta a ogni tipo di buon cibo. I suoi abbinamenti più famosi sono con la selvaggina, che è un’altra pietanza tipica toscana.
