Champagne Brut Rosé Elégance Grand Cru In Bouzy – Baron Dauvergne
€45,00
Esaurito
Descrizione
Caratteristiche
Naso elegante, profumo di frutti rossi, lampone, ribes nero.
In bocca buon attacco, abbondante effervescenza. I frutti rossi mantengono tutto il loro sapore e la vinosità è preservata. Dosaggio 9g di zucchero per litro. Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero, fermentazione alcolica a 18 ° C, fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sulle doghe nelle nostre cantine tradizionali.
Per secoli le pendici di Bouzy hanno coltivato viti e vini. Il villaggio di Bouzy si trova nel versante sud della “Montagne de Reims”. Questa collina in legno (280 m di altezza) è circondata da vigneti. Il suo versante sud ha terreno calcareo ed esposizione soleggiata: offre le migliori condizioni per la coltivazione della vite e soprattutto del Pinot Nero. Sin dal Medioevo, i vini di Bouzy hanno costruito la loro reputazione di qualità sulle tavole dei re. Bouzy è un villaggio “Grand Cru”, come solo 17 villaggi della Champagne (su un totale di 300 villaggi nell’area di produzione dello Champagne).
Bouzy è anche particolarmente rinomato per il suo Pinot Nero: il suolo e il clima del villaggio offrono le migliori condizioni per la fioritura e la fioritura di questo delicato vitigno.
Cantina
Hubert Dauvergne, azienda vitivinicola familiare fondata nel 1929 ormai alla quarta generazione, con sede a Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims .A.O.C. Champagne. Si tratta del massiccio più alto di tutta la piana vallonese la cui altezza media non supera i trecento metri. E’ in questa zona che regna la produzione del Pinot Noir. La grande qualità dei vini prodotti in questa zona deriva principalmente dal suolo: si tratta di un massiccio blocco di gesso e di una posizione che permettono a questo grande vitigno rosso di sviluppare le sue qualità. La posizione del sole rispetto alle varie zone opera in modo da apportare una sensibile distinzione fra i Crus. Ad esempio, nel villaggio di Bouzy, orientato a sud, il Pinot Noir fornisce un prodotto più strutturato e potente. Una rarità, in questo villaggio, è la produzione dello Chardonnay, particolarmente floreale.
Abbinamento
Scampi agli agrumi, carpaccio di capesante e code di gambero gratinate.
Prodotti Correlati
-
In offerta!
Barbalonga Saten Franciacorta DOCG – Barbalonga
€28,90€21,90 Barbalonga -
In offerta!
Franciacorta Brut DOCG Magnum – Ricci Curbastro
€44,00€39,50 Ricci Curbastro -
In offerta!
Champagne De Lozey Blanc de Blancs vinifié sous bois
€49,00€47,00 Champagne de Lozey -
In offerta!
Champagne Clos de Bergeronneau senza astuccio Meunier- Bergeronnau Marion
€118,00€108,00 Bergeronneau Marion -
Franciacorta Saten DOCG – Santa Lucia
€22,60 Santa Lucia -
In offerta!
DISPONIBILE IN SEDE Rose’ Metodo Classico “Farfalla” -Ballabio-
€39,50€37,00 Ballabio -
Franciacorta Brut Rosé DOCG – Santa Lucia
€22,50 Santa Lucia -
Convivio – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
€11,90 Rivalta -
In offerta!
Trento Doc Brut “Altinum” Metodo Classico Magnum – Cantina di Aldeno
€44,00€42,00 Cantina di Aldeno -
In offerta!
Barbalonga Dosaggio Zero Franciacorta DOCG – Barbalonga
€27,00€23,50 Barbalonga -
In offerta!
Trento Doc Pas Dosé “Altinum” Metodo Classico – Cantina di Aldeno
€25,50€24,00 Cantina di Aldeno -
Franciacorta Brut DOCG – Santa Lucia
€21,50 Santa Lucia