Descrizione
Caratteristiche
Questa Keller naturale, non pastorizzata, ha un bel color giallo con note ambrate. Il profumo intenso e ricco di note aromatiche, prevalente il luppolo, ma anche fragrante e di malto, decisi. La rispondenza gusto olfattiva si presenta armoniosamente aromatica e gradevole, con una leggera dolcezza maltata al primo sorso, poi discreta. Un prodotto nutriente, naturale e che rimanda all’alta montagna, con tutta la sua purezza.
Birrificio
Dal 1633 si è sempre distinto per la sua buona fama di Birrificio Alpino
Dove i monti sono sublimi per la loro bellezza, l’aria particolarmente pulita e la natura così viva, qui si trova, dal 1633, un birrificio privato, proprio vicino al palazzo del Comune, nel mezzo del territorio di Berchetesgaden: il birrificio “Unser Burgerbräu”. In questo birrificio vengono prodotte con cura e attenzione, diverse qualità di birre bavaresi: secondo le regole dell’arte birraia, utilizzando il meglio che la natura ci offre e dal lavoro del birraio che conosce il suo mestiere.
Incredibile l’origine dell’acqua utilizzata da Unser Burgerbrau, proveniente direttamente con acquedotto privato, dal ghiacciaio delle Alpi di Berchtesgaden, Riserva della Biosfera di Berchtesgaden patrimonio dell’UNESCO, dove si trova anche la Kehlsteinhaus, ossia il famoso “Nido dell’aquila” di Hitler e le fantastiche gallerie di ghiaccio.
Non a caso le birre della Bürgerbräu vengono premiate con l’ambito trofeo annuale “Premio dei Migliori” della DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft ossia Società Tedesca per l’Agricoltura).
Abbinamento
Insalate, pesce, pollame, pietanze leggere e delicate.
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