La nostra azienda


Dal 1955 ai giorni attuali


La nostra famiglia da tre generazioni e' impegnata nella distribuzione di Vini e specialità , verso una qualità che esalti al massimo il piacere del gusto.
La passione per i vini proviene dall’Osteria del Moro aperta nel 1945 dai Nonni Lorenzini.
Questa esperienza diede il via nel 1955 all’attività di distribuzione di Vini e Birre che Renzo e Marcellina hanno curato. Oggi Sabrina Sommelier Professionista e Campionessa Regionale A.I.S. nel 2001, e' impegnata nella diffusione della cultura del vino, nella ricerca e selezione prodotti.
Negli anni abbiamo lavorato in armonia con le piccole aziende che collaborano con noi, per riproporre i sapori di un tempo senza contaminazioni.
La nostra missione e' offrire una scelta di vini non omologati e cercare aziende di nicchia dai prodotti genuini , prezzi onesti, di ottima qualità.
La preferenza va certamente al produttore di stampo famigliare, che con passione crea ogni anno poco vino, non ha giacenze per la limitata produzione perché usa solo le uve della propria terra, alleva la vite con amore e cura la cantina con personalità, vuole che il vitigno abbia il carattere del territorio e lavora perche' l’uso di stabilizzanti e prodotti che possono essere nocivi all’uomo siano aboliti.

  • Mission - Garantire la massima qualità dei prodotti trattati
  • Servizio - Accurata ricerca dei prodotti e velocità di consegna
  • Clienti - Soddisfare i nostri clienti attraverso la nostra professionalità e conoscenza
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I nostri servizi

RICERCA

Costanza nel ricercare nuove cantine vinicole italiane ed estere oltre ai birrificici solo di qualità certificata

SELEZIONE

Accurata selezione dei prodotti in base ad una accurata selezione qualitativa e soddifacente al mercato più esigente.

PROPOSTE E VENDITA

Importazione e vendita diretta senza intermediari al fine di garantire prezzi competitivi. ELEVATA COMPETENZA PER IL SETTORE DI RISTORAZIONE con proposte realizzate da doc.

CONSEGNA E SPEDIZIONE

Consegna a domicilio dei prodotti in tutta la provincia di Reggio Emilia, Mantova e comuni limitrofi. Spedizione via corriere per tutte le altre zone di Italia

ABC VINI

Alcune nozioni dal nostro sommelier certificato AIS, Sabrina Baracchi

Per "spumante" si intende Vino che, a 20°C ha una sovrapressione non inferiore a 3.5 atm.
Per gli spumanti provenienti da uve aromatiche o semi-aromatiche ( prosecco, moscato, Brachetto ecc. ) il limite si abbassa a 3 atm.
Tenore zuccherino residuo in grammi per litro:

  • Extra brut: fino 6 g/l
  • Brut o Herb: fino a 15 g/l
  • Extra dry o Extra trochen: tra 12/20 g/l
  • Dry, secco o asciutto: tra 17/35 g/l
  • Abboccato o Demisec: tra 33/50 g/l
  • Dolce: oltre 50 g/l

DOC O VSQPRD

Vino spumante di qualità prodotto in una regione determinata. E’ regolamentato da un disciplinare.

DOCG

Denominazione di origine controllata e garantita. Si tratta di un DOC garantito con l’apposizione di fascette di stato numerate su ogni bottiglia.

AROMATICO

Vino proveniente da uve a sapore aromatico o fruttato ( Prosecco, Moscato, Malvasia, Gewuztraminer, ecc. ).

METODO MARTINOTTI O CHARMAT

Spumante ottenuto con rifermentazione in grandi recipienti, con la durata minima di un mese. PROSECCO Particolare vitigno autoctono che da origine ad un’uva aromatica dalle gradevoli sensazioni fruttate. Il vino viene prevalentemente proposto nella versione spumante ( prodotto con il metodo charmat ). Importante per il terroir quello prodotto nelle colline di Valdobbiadene e Conegliano.

METODO CLASSICO

Spumante ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, che dona un'effervescenza dalle bollicine numerose, più fini rispetto al metodo Charmat e sentori al naso più evoluti e complessi. La seconda fermentazione (tirage) avviene in bottiglia con una permanenza sui lieviti di anni, prima di essere immesso sul mercato. Al termine della maturazione le bottiglie vengono poste in particolari supporti (pupitres) nei quali vengono giornalmente ruotate di 1/8 di giro ed inclinate fino ad arrivare ad una posizione quasi verticale (in circa 40 gg). Concluso il remuage le bottiglie vengono sboccate cosi’ da avere l’eliminazione del deposito (Degorgement).

CHAMPAGNE

Spumante prodotto esclusivamente nell'omonima zona in Francia col metodo Champenois o Classico.

MILLESIMATO

Vino che proviene almeno per 88% da uve vendemmiate nell’anno dichiarato in etichetta. Se TALENTO, deve inoltre avere una maturazione minima sui lieviti di 24 mesi.

CUVEE

Accurata miscela di vini che costituiscono la base di partenza per la trasformazione in spumante. Oppure unione di vini di annate diverse allo scopo di produrre un vino dallo stile aziendale costante.

BLANC DE BLANC

Vino ottenuto da sole uve a bacca bianca.

SCIROPPO DI DOSAGGIO O LIQUEUR D’EXPEDITION

Miscela creata con lo stile della maison con sciroppi, liquori ed altro, che caratterizza il prodotto ,aggiunta dopo il Degorgement per completare il Metodo Classico . Tale aggiunta dona allo spumante un gradevole residuo zuccherino. PAS DOSE O DOSAGE ZERO O BRUT NATUREL

Metodo Classico senza aggiunta di sciroppo di dosaggio o liqueur d'expedition.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

  • Spumanti Metodo Classico: 8°C
  • Vini Spumanti metodo Martinetti o Charmat: 8°C
  • Vini bianchi o rosati secchi: 10°C
  • Vini bianchi o rosati con residuo zuccherino: 12°C
  • Vini rossi poco tannici, poco colorati: 14°C
  • Vini rossi mediamente tannici, e colorati: 16°C
  • Vini rossi tannici, intensamente colorati: 18°C

LA CANTINA DI CASA

Meglio se interrata, la cantina per la conservazione dei vini deve essere asciutta, leggermente areata e con una temperatura costante sui 12:15°C;
l’illuminazione deve essere tenue e le bottiglie vanno tenute coricate.
E’ preferibile non mettere alimenti quali salumi, o detersivi, in questo ambiente perché attraverso il sughero potrebbero trasmettere l’odore al vino.

INFORMAZIONI PER MEGLIO LEGGERE L'ETICHETTA DELLO CHAMPAGNE

RM Récoltant-Manipulant: Il viticoltore elabora le sue uve e commercializza personalmente i vini.
NM Négociant-Manipulant: Può anche comprare le uve e deve elaborare i vini nei propri locali.
RC Récoltant-Coopérateur: Una cooperativa elabora il vino; il viticoltore può eseguire il dégorgement.
ND Négociant-Distributeur: Compra i vini già imbottigliati e li etichetta nei propri locali.
CM Coopérative de Manipulation: Varie tipologie, alcune torchiano le uve, altre vinificano anche il mosto, altre imbottigliano e possono arrivare fino all’etichettatura (con il marchio del viticoltore che conferisce le uve o il proprio). Il risultato, sia questo mosto, vino o bottiglia pronta, viene in parte restituito ai viticoltori, in parte venduto, in parte gestito dalla cooperativa.
MA Marque Auxiliaire: Chiunque può mettere il proprio marchio su un vino di origine RM, NM o CM.
SR Société de Récoltants: Insieme di viticoltori che elaborano e commercializzano le proprie uve.

Alcuni delle nostre migliori proposte

Qui di seguito alcuni delle nostre esclusive per il mercato Italiano. Direttamente importate dalla filiera di produzione.

Alcuni dei brand distribuiti


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Lorenzini s.r.l. - Viale A. Vespucci 14/16 - 42046 Villanova (RE) -
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